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11种藏红花的令人印象深刻的健康益处

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发表于 2019-3-11 13:27:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
藏红花是世界上最昂贵的香料 - 1磅(450克),价格在500至5,000美元之间。

其高昂的价格的原因是其劳动密集型的收获方法,使生产成本高昂。

藏红花是从番红花花中手工采摘的,通常被称为“藏红花番红花”。“藏红花”一词适用于花的线状结构或耻辱感。

它起源于希腊,因其具有药用价值而备受推崇。人们会吃藏红花来增强性欲,增强情绪,改善记忆力(1)。

以下是藏红花的11种令人印象深刻的健康益处。

藏红花
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1.强效抗氧化剂
藏红花含有令人印象深刻的多种植物化合物,可作为抗氧化剂 - 保护细胞免受自由基和氧化应激的分子。

值得注意的藏红花抗氧化剂包括crocin,crocetin,safranal和kaempferol(2)。

Crocin和crocetin是类胡萝卜素色素,负责藏红花的红色。这两种化合物可具有抗抑郁性质,保护脑细胞免受进行性损伤,改善炎症,降低食欲,和帮助减肥(2,3)。

Safranal为藏红花提供独特的口感和香气。研究表明,它可能有助于改善您的情绪,记忆力和学习能力,以及保护您的脑细胞免受氧化应激(4)。

最后,在藏红花花瓣中发现了山奈酚。该化合物已被证实与健康的好处,例如减少的炎症,抗癌性质,和抗抑郁活性(2,5)。

摘要
藏红花含有丰富的植物化合物,可作为抗氧化剂,如藏红花素,藏红花素,番红花和山奈酚。抗氧化剂有助于保护细胞免受氧化应激。
2.可以改善情绪和治疗抑郁症状
藏红花被昵称为“阳光香料”。

这不仅仅是因为它的独特颜色,还因为它可能有助于提升你的情绪。

在对五项研究的综述中,藏红花补充剂在治疗轻度至中度抑郁症症状方面明显比安慰剂更有效(6)。

其他研究发现,每日服用30毫克藏红花与氟西汀,丙咪嗪和西酞普兰一样有效 - 常规治疗抑郁症。此外,更少的人相比其他治疗经历了从藏红花的副作用(7,8,9)。

更重要的是,无论是藏红花的花瓣和螺纹状的耻辱似乎是针对轻度至中度抑郁症(有效1,10)。

虽然这些发现很有希望,但在将藏红花作为抑郁症的治疗方法之前,需要更长时间的人体研究和更多的参与者。

摘要
藏红花可能有助于治疗轻度至中度抑郁症的症状,但在做出明确建议之前需要进行更多研究。

3.可能有抗癌特性
藏红花含有丰富的抗氧化剂,有助于中和有害的自由基。自由基损伤与慢性疾病有关,如癌症(11)。

在试管研究中,藏红花及其化合物已被证明可选择性地杀死结肠癌细胞或抑制其生长,同时使正常细胞不受伤害(12)。

这种效果也适用于皮肤,骨髓,前列腺,肺,乳腺,子宫颈和其他几种癌细胞(13)。

此外,试管研究发现藏红花 - 藏红花的主要抗氧化剂 - 可能使癌细胞对化疗药物更敏感(14)。

虽然试管研究的这些发现很有希望,但人类对藏红花的抗癌作用研究很少,需要进行更多的研究。

摘要
藏红花含有丰富的抗氧化剂,可以帮助杀死癌细胞,同时保持正常细胞不受伤害。但是,需要进行更多的人体研究。
4.可能会降低PMS症状
经前综合症(PMS)是描述月经开始前发生的身体,情绪和心理症状的术语。

研究表明,藏红花可能有助于治疗PMS症状。

在20-45岁的女性中,每天服用30毫克的藏红花比安慰剂治疗PMS症状更有效,如烦躁,头痛,渴望和疼痛(15)。

另一项研究发现,简单地闻到藏红花20分钟有助于减少PMS症状,如焦虑和降低应激激素皮质醇的水平(16)。

总结
食用和闻到藏红花似乎有助于治疗PMS症状,如烦躁,头痛,渴望,疼痛和焦虑。

5.可以充当壮阳药
春药是帮助提高性欲的食物或补品。

研究表明,藏红花可能具有壮阳特性 - 特别是在服用抗抑郁药的人群中。

例如,与抗安慰剂相关的勃起功能障碍的男性相比,每天服用30毫克藏红花超过四周显着改善了安慰剂的勃起功能(17)。

此外,对六项研究的分析表明,服用藏红花可显着改善勃起功能,性欲和总体满意度,但不会改善精液特征(18)。

在服用抗抑郁药的性欲低下的女性中,与安慰剂相比,每天服用30毫克藏红花可减少与性相关的疼痛,增加性欲和润滑(19)。

摘要
藏红花可能对男性和女性都有催情作用,可能特别有助于服用抗抑郁药的人。

6.可能减少食欲和减轻体重
吃零食是一种常见的习惯,可能会使你有可能增加不必要的体重。

根据研究,藏红花可能有助于通过抑制食欲来防止吃零食。

在一项为期8周的研究中,服用藏红花补充剂的女性比安慰剂组的女性感觉更饱满,零食频率更低,体重明显减轻(20)。

在另一项为期8周的研究中,服用藏红花提取物有助于显着降低食欲,体重指数(BMI),腰围和总脂肪量(3)。

然而,科学家们不确定藏红花如何抑制食欲并有助于减肥。一种理论是藏红花可以提升你的情绪,从而减少你对零食的渴望(20)。

摘要
Saffron已被证明可以减少零食并抑制食欲。反过来,这些行为可能有助于减肥。
7-10。其他潜在的健康益处
藏红花与尚未广泛研究的其他健康益处有关:

可降低心脏疾病的危险因素:动物和试管研究表明,番红花的抗氧化性能,可降低血液中的胆固醇,防止血管和动脉堵塞(21,22,23)。
可以降低血糖水平:藏红花可以降低血糖水平,并提高胰岛素敏感性-与糖尿病(在试管研究和小鼠中观察到24,25)。
可改善与年龄相关性黄斑变性(AMD)成人视力:藏红花似乎改善视力与AMD成人和保护肌肤免受自由基侵害,这是与AMD(26,27,28)。
可能会改善患有阿尔茨海默病的成年人的记忆力:藏红花的抗氧化特性可能会改善患有阿尔茨海默病的成年人的认知能力(29)。
摘要
藏红花与其他一些潜在的健康益处有关,例如改善心脏病风险,血糖水平,视力和记忆力。但是,需要更多的研究来得出更有力的结论。
11.容易添加到你的饮食
小剂量的藏红花具有微妙的味道和香气,与西班牙海鲜饭,意大利调味饭和其他米饭菜肴搭配可口的菜肴。

提取藏红花独特风味的最佳方法是将线浸泡在热水中但不要煮沸的水中。将螺纹和液体添加到配方中,以获得更深,更丰富的味道。

藏红花在大多数专业市场都很容易买到,可以作为线程或粉末形式购买。但是,最好购买线程,因为它们为您提供更多功能,并且不太可能被掺假。

虽然藏红花是世界上最昂贵的香料,但是少量的香料还有很长的路要走,而且你的食谱通常不会需要更多的东西。事实上,使用过多的藏红花可以让你的食谱具有强大的药用味道。

此外,藏红花以补充形式提供。

摘要
藏红花具有微妙的味道和香气,使您可以轻松添加到您的饮食中。它与咸味菜肴搭配得很好,应该浸泡在热水中,以提供更深的味道。或者,您可以以补充形式购买藏红花以获得其益处。
风险,注意事项和剂量
藏红花通常是安全的,几乎没有副作用。

在标准烹饪量中,藏红花似乎不会对人类产生不良影响。

作为膳食补充剂,人们每天可以安全地摄取1.5克藏红花。然而,只有30毫克,每天红花已被证明是足以获得的健康益处(7,17,30)。

另一方面,5克或更高剂量的高剂量可能具有毒性作用。孕妇应避免高剂量,因为它可能引起流产(31,32)。

与任何补充剂一样,在以补充形式服用藏红花之前,请咨询您的医生。

藏红花的另一个问题 - 特别是藏红花粉 - 是它可能掺杂其他成分,如甜菜,红染丝纤维,姜黄和辣椒粉。掺假降低了制造商的成本,因为真正的藏红花收获成本很高(33)。

因此,从信誉良好的品牌购买藏红花非常重要,以确保您获得正宗的产品。如果藏红花看起来太便宜,最好避免它。

总结
在正常剂量下,藏红花通常是安全的,几乎没有副作用。确保从信誉良好的品牌或商店购买藏红花,以避免掺假产品。
底线
藏红花是一种富含抗氧化剂的强效香料。

它与健康益处有关,例如改善情绪,性欲和性功能,以及减少PMS症状和增加体重减轻。

最重要的是,它对大多数人来说通常是安全的,并且易于添加到您的饮食中。尝试将藏红花加入您喜爱的菜肴中,以利用其潜在的健康益处或在线购买补充剂。
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