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热咖啡比冷啤酒更健康

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发表于 2019-3-23 10:04:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
众所周知,人们喜欢冷饮 - 也许是因为它的咖啡因含量很高 - 但有证据表明  它可能不适合你。对你来说这本身并不  坏,但最近的研究表明,热咖啡含有较高水平的抗氧化剂,这可能是这些饮料对健康有益的原因,如减少炎症和对抗致命疾病。

杏耀健康在分析来自巴西,哥伦比亚,缅甸,墨西哥和埃塞俄比亚的冷热咖啡烘焙咖啡之间的化学差异时做出了这一发现。他们还发现,这两种饮料的pH值相似,范围从4.85到5.13,尽管其他地方普遍认为冷酿造的酸性较低,因此对胃肠道问题患者更好。

尽管它们的总体pH值大致相同,但也发现热咖啡具有较高浓度的去质子化酸,这可能是其具有比冷酿造更多抗氧化剂的原因。需要进一步研究以充分了解每种酿造方法的优缺点。

简而言之,因为冷酿造的抗氧化剂较少,饮用者可能无法获得与热咖啡相关的全部保护性能。因此,您可以喝的最健康的咖啡是一杯热的烤肉。

每个人都知道如何制作一杯经典的咖啡,但不是每个人都熟悉冷咖啡的制作方式。它不是使用热水,而是将磨碎的咖啡浸泡在凉爽的过滤水中,每次数小时。最终结果是自然更甜和更顺畅,并含有更多的咖啡因。它与冰咖啡不同,冰咖啡是通过冷却热煮咖啡制成的。除了所有的科学,现在冷啤酒正在闪耀,这就是为什么我们尝试了九种连锁冷酿咖啡来找出哪一种是最好的。
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